| Texto: J.M. Morillo-León.
Manuela Basteiro Enriquez de Salamanca, Manoli, es una trabajadora temprana de la hostelería, en los establecimientos familiares fundado por su padre, el recordado Pepe Basteiro Pereiras (uno de los fundadores de HORECA): la cervecería El Puerto, conocida como la Skol y en La Ponderosa. También, junto a sus hermanos, la cafetería y venta de churros de la calle Misericordia. Ha sido galardonada con el Premio ‘Mujeres con Luz Propia’ por el PSOE local.
Manoli estudió en el colegio de las Esclavas y en el Instituto Pedro Muñoz Seca. Ya con 11 años empezó a ayudar en la cervecería de la calle Luna esquina con Misericordia; su padre le ponía por delante un barreño de mejillones y, sentada en una caja de madera de cervezas vacía, procedía a prepararlos para su cocción. En La Ponderosa también ayudaba en la preparación de los exquisitos churros, que tanto prestigio le han dado a esta familia hostelera.
| Antigua imagen de La Cruz Blanca, en la que aparecen, detrás de la barra, Juan Luis Cordero 'el Pijota' y Luis Rosa con una botella de licor en la mano; con una cerveza Juan Ortega, hijo de 'el Churra' acomodador del desaparecido Cine Macario de verano, un gran pintor | Foto: Colección Vicente González Lechuga.
La cervecería La Cruz Blanca fue fundada en el año 1961 y su padre cogió el traspaso en 1966, cambiando la denominación a La Skol, actualmente conocida como Cervecería El Puerto. En 1972 amplió los negocios familiares en una zona que estaba en expansión, cogiendo el traspaso de La Ponderosa. Ambos establecimientos han vivido varias reformas a lo largo de los años, hasta su aspecto actual. La última, la ampliación en 2012, junto a sus hermanos, con la cafetería anexa a la cervecería, donde estuvo La Bodeguita de González Rico.
| Durante varios meses al año hay cola para degustar los churros del Bar La Ponderosa.
Ya con 14 años dejó los estudios y decidió seguir trabajando en la empresa familiar, dando comienzo así a una extensa carrera en el mundo de la hostelería local, aprendió a cocer mariscos, pulpos, y otras exquisiteces procedentes de Galicia que, semanalmente llegan a la Cervecería El Puerto para el consumo de portuenses y visitantes. No pudo recibir mejor formación que de manos de su padre.
En 2007 fallece su padre, Pepe Basteiro, teniendo que hacerse cargo de la administración de los negocios de hostelería, además de sus ocupaciones en cocina y atención a la parroquia, consolidando así el emprendimiento que fundara su progenitor, junto a tres de sus hermanos, también implicados en la hostelería local.
Con 25 años decide formar una familia y se casa, teniendo el matrimonio 3 hijos: Elena, Francisco y Sara, pero no deja la empresa y continúa con la profesión hostelera, que le atrapa.
| Manoli Basteiro, junto a la concejala Carmen Ojeda, durante su intervención agradeciendo la distinción ‘Mujeres con Luz Propia’ otorgada por el PSOE local.
En 2019 hubo de hacer un parón en su vida, pues le detectaron una enfermedad que la incapacitaba para continuar con la profesión, pero de la que hoy, felizmente, se está recuperando, de lo que nos congratulamos.