Inauguración del Bar Jamón de la calle Capillera esquina con Postigo, hoy desaparecido. De izquierda a derecha, Francisco Fernández Galloso, niño desconocido, García Márquez, desconocido, Manuel Verde, José Fernández Rodríguez, propietario venido de Galicia y fundador de la saga hostelera, Ricardo Rodríguez Álvarez(dependiente de La Bota de Oro, y primo de José), Ariza, Rivera, Francisco y Sabas Manuel Martín Repollet, Rafael González Bruzón y Francisco Gonzáles Rivera. 25 de noviembre de 1958. | Foto: Rafa
Aún se recuerdan aquellos taquitos de jamón, la carne mechada, los guisos caseros y la innovación que supuso un establecimiento de aquella categoría en el Barrio Alto, que fue experimentando diferentes reformas hasta su expansión en diferentes espacios: La Bodeguilla en la calle Misericordia, el restaurante en la rotonda Molino Platero, la confitería La Merced, e incluso sucursales mas o menos efímeras como la del Centro Comercial El Paseo.
