El pasado miércoles 16 de septiembre tuvo lugar en las instalaciones del Consejo Regulador de Jerez-Xérès-Sherry (Jerez) el acto de presentación del libro “Sobre el vino y la bodega del siglo III a.C. de la Sierra de San Cristóbal, en El Puerto de Santa María (Cádiz)” escrito por el profesor doctor Diego Ruiz Mata. En el acto intervinieron Beltrán Domecq Williams, presidente del Consejo Regulador; Javier Maldonado Rosso, doctor en Historia, director de la colección Historia del Vino, sobre materia y estudios vitivinícolas, en la editorial Peripecias Libros y especialista en la cultura del vino del Marco del Jerez y, finalmente Antonio Aguayo Cobo, doctor en Historia del Arte y presidente de Peripecias Libros. El libro se presentará también en nuestra Ciudad en próximas fechas.
| Yacimiento arqueológico de la bodega más antigua del mundo conocida hasta nuestros días. S. III a.C. | Foto: Diego Ruiz Mata.
En 1991, cuando se emprendieron las excavaciones en una parte de la Sierra de San Cristóbal en El Puerto de Santa María, a unos 500 metros de las ya conocidas desde 1979 como yacimiento Castillo de Doña Blanca, ambas dirigidas por el profesor Ruiz Mata. En ellas aparecieron lagares, hornos, prensas, templos, lugares de simposio, diversos betilos (piedras erguidas que evocan la presencia de la divinidad), conformando un espacio bodeguero de construcción fenicia de más de dos mil metros cuadrados, datados en el siglo III a.C., constituyendo la bodega completa más antigua del mundo conocida hasta nuestros días.
| Diego Ruiz Mata, durante su intervención en la bodega San Ginés del Consejo Regulador del Sherry (Jerez), acompañado por el presidente de la institución, Beltrán Domecq Williams, y el director de la colección Historia del Vino, sobre materia y estudios vitivinícolas, en la editorial Peripecias Libros, Javier Maldonado Rosso | Foto: Fefeme.
El libro del profesor Ruiz Mata se centra en la historia del vino desde su origen, desde su elaboración en la antigüedad hasta el sentido del mismo dentro de la cultura fenicia, sus ritos y modos de consumo, la importancia de las asambleas y su lugar destacado en el mundo religioso, así como el propio comercio a lo largo del Mediterráneo hasta su desembarco en la Bahía de Cádiz en el siglo VIII a.C.
| Un aspecto de la presentación del libro el pasado miércoles. | Foto: Peripecia Libros.
Siendo esta bodega declarada candidata a Patrimonio de la Humanidad en el año 2018 quiere volver a exhumarse, ya que fue cubierta de nuevo para su mejor conservación, y así pueda ser visitada próximamente, formando parte del gran Parque Cultural, Arqueológico y Lúdico del Castillo de Doña Blanca que promueve la Fundación de Estudios Fenicios Mediterráneos, sobre la que se están realizando grandes avances en los últimos meses.
Se destacó en el acto, la importancia de tener esta bodega dentro del marco del Jerez para la promoción de sus vinos dentro y fuera de España. Patrimonio y savoir faire únicos para deleitar al mundo con una historia única e irrepetible, herencia de cuantos vivimos aquí y potenciador de nuestra marca.
| El profesor doctor Diego Ruiz Mata, en el patio del Hotel Bodega Real.
El profesor Diego Ruiz Mata, es doctor en Prehistoria y Arqueología en la Universidad Autónoma de Madrid: Catedrático de Prehistoria en la Universidad de Cádiz; participando en diversas excavaciones desde 1967, destacando por su importancia la del Castillo de Doña Blanca en El Puerto de Santa María; miembro Ordinario del Instituto de Arqueología y Prehistoria de la Universidad de Barcelona; miembro de la Internationale pour la Sauvegarde de Tyrque (París); Miembro de la Real Academia de la Historia; Miembro del instituto Arqueológico Alemán de Berlín y Presidente de la Fundación de Estudios Fenicios Mediterráneos.
Adelante, Diego, eres un orgullo para todos, como arqueólogo, humanista y poeta.