El colaborador de Gente del Puerto Pepe Monforte Ariza, está considerado uno de los mejores críticos gastronómicos de Andalucía. En este video, realiza un paseo gastronómico ilustrado sobre los lugares que no se pueden perder quienes quieran conocer las delicias de comer en El Puerto de Santa María. Gaditano de nacimiento, el periodista es un gran conocedor y divulgador de las costumbres gastronómicas de nuestra tierra, que cuenta de una forma original y coloquial. Ha creado expresiones y vocablos como el ensaladillismo, la licenciatura en tortillología, el salsismo y sus clasificaciones, habiendo creado un cuerpo de tapatólogos que recomiendan las excelencias culinarias de la provincia de Cádiz. Y ahora también en Sevilla.
Monforte nació en Cádiz en 1965, habiendo desarrollado una extensa labor periodística. Empezó su carrera en la emisora gaditana de la Cadena Ser, cuando la dirigía el que fuera también director de Radio Puerto, Rafael Plaza Checa. Posteriormente, pasó a formar parte de la plantilla de Diario de Cádiz, donde estuvo destinado en la sección de información Local. Además, en las páginas del Diario del Carnaval, su labor fue premiada en más de una ocasión, concluyendo en que revolucionó la manera de contar el Concurso de Agrupaciones. Tras dejar el periódico fundó junto a su hermana Lola la empresa La Alacena, de venta de productos gastronómicos de la provincia por correo y posteriormente por internet. En 2006 puso en marcha la revista gastronómica digital Cosas de Comé. Ha sido también colaborador del periódico La Voz de Cádiz. En la actualidad tiene una sección de gastronomía y opinión en Diario de Cádiz.