3.923. Rafael Matute. La Tasca Matute, donde el antiguo Artesano Leonés

El local que ocupó el Artesano Leones abría el pasado año bajo la dirección de Rafael Matute, que afronta su primera experiencia en el mundo de la hostelería. [Además cuentan con una amplia selección de los vinos de El Puerto de Santa María (un ejemplo a imitar por otros hosteleros destacados que hacen poca patria)] y ofrecen un guiño al anterior negocio --una cecina--, tienen embutidos de Huelva, ensaladilla casera, pastrami en bocadillo, ‘mariposas’ de Santoña, conservas barbateñas, elaboraciones de atún rojo en crudo (tartar y carpaccio) y mousse de langosta, un queso de Corral de Almaguer (Toledo).

También hay algunos platos calientes, como la caballa al curri y al vino.Matute ha reformado el establecimiento por completo. El local no da opción a cocina, por lo que la oferta gastronómica se basa en productos fríos, una selección de los preferidos por el propietario y que tenía en mente desde hace tiempo. Tienen vermut… Para acompañar a estos últimos ofrecen las patatas vermuteras, tal y como se acostumbra en Madrid o Barcelona. Se trata de patatas que se sirven con mejillones y boquerones.

Con respecto al local, cuenta con barra, botas dentro y en la calle y una mesa baja junto a la ventana.

Arturo es un cliente que se explaya así: “Hacia falta un sitio así en El Puerto. Se nota que nada se ha dejado al azar... magnífica selección de comidas y bebidas  en muchos casos distintas a las habituales). Enhorabuena”. | Texto: Pepe Monforte.