Decíamos en el capítulo anterior (nótula 2.486) que el grueso de la documentación más antigua conservada en el Archivo Municipal de El Puerto referida a las canteras de la Sierra de San Cristóbal es de comienzos del siglo XVIII, entendiéndose la falta de documentos anteriores una pérdida de los mismos, y que, no obstante, los sistemas de explotación y todo lo concerniente al trabajo de la cantería debieron ser muy semejantes a los de siglos anteriores. /En la fotografía tomada en el perfil de una cantera, como petrificado, la figuración de cuerpo entero de un cantero. / Foto, Juan José López Amador.
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